Potet- og pastinakksuppe med rakfisk - oppskrift

Ingredienser: 1 l grønnsakskraft 5 dl fløte, eventuelt litt rømme 200 g poteter 200 g pastinakk salt Tilbehør 1 liten rødløk 1 syrlig eple rakfisk urte-, ramsløk- eller persilleolje
Tilberedning: Lag grønnsakskraft, ha i fløte. Kutt potet og pastinakk i terninger, kok møre. Ha suppen i blender eller bruk stavmikser. Ha suppen i skåler. Del opp rakfisk i fine biter, legg i suppen. Kutt epler i små terninger, rødløk i tynne skiver. Drypp på litt urteolje. Pynt med friske urter. Servér med ferskt grovt brød eller flatbrød.

---